Panen Teh Kombucha Pertama

Akhirnya bisa panen teh kombucha untuk pertama kali. Kesan pertama, adalah aromanya sangat mantap sehingga membuat saya tergoda untuk mencicipinya. Kesan kedua, rasanya segar asam sehingga membuat saya ingin menenggaknya banyak-banyak. Akan tetapi karena pembuatan fermentasi pertama ini baru sedikit (1 liter) maka saya akan menikmatinya sedikit-sedikit dulu. Mungkin anda yang belum pernah merasakan teh kombucha ini akan penasaran, dan anda yang sudah pernah merasakannya akan ketagihan. Namun tidak semua orang boleh minum teh kombucha ini lho… Silakan anda baca-baca di http://indokombucha.wordpress.com/important/

Awalnya dulu saya pernah memiliki jamur teh ini yang belakangan saya ketahui ternyata kombucha adalah bukan jamur, tetapi dia adalah SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast). Tetapi karena kekurang tahuan saya dan “kemalasan” saya waktu itu maka teh kombuca saya tidak terawat dan akhirnya mati. Hal ini (teh kombucha bukan jamur) saya ketahui setelah mengunjungi indokombucha.wordpress.com yang pemiliknya adalah Pak Arsenius. Sedikit saya kutip dari blognya Pak Arsenius, bahwa SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast) berarti : sekumpulan Bakteri dan Ragi membentuk struktur selulosa dan mereka hidup bersama secara simbiotik. Ragi memfermentasi nutrisi dari cairan dimana dia hidup dan membentuk alkohol, dan kemudian bakteri mengubahnya menjadi asam yang menyehatkan bagi tubuh. Lapisan ini disebut juga sebagai Zooglea (lapisan yang hidup).  Referensi lengkapnya ada di indokombucha.wordpress.com. Semua hal tentang teh kombucha ada di sana. Terima kasih untuk pak Arsenius yang telah mengeksplore teh kombucha ini dari segala sisi sehingga kita yang awam bisa banyak mengerti dan bisa menikmatinya.

Referensi (http://indokombucha.wordpress.com)

Mengawali aktifitas dengan musik

Siang ini segar sekali ya…tak terasa panas seperti biasanya. Terdengar pelan alunan suara sexy regina spektor di headsetku menemani kesibukan pagi sampai siang hari ini.

***

Terkadang rutinitas membuat kita jemu, bosan dan enggan mengerjakannya. Setiap hari ada pekerjaan yang tidak selesai, sedikit-sedikit akhirnya akan menumpuk dan membebani kita sendiri. Banyak cara meningkatkan semangat dalam bekerja atau sekolah bagi yang masih duduk di bangku sekolah.

***

Sebelum memulai aktifitas biasakan sarapan pagi, dengan sarapan pagi badan akan lebih fit dan bertenaga. Dan ini yang penting, dengarkan musik favorit untuk meningkatkan gairah. Karena musik yang kita sukai dipercaya dapat menstimulasi otak. Lakukan satu pekerjaan yang paling penting dan selesaikan sampai tuntas, baru pegang pekerjaan lainnya. Weitz… tapi manusia kan sudah di desain untuk mutitasking kan? Hemm Okelah… itu bisa kita atur sendiri menggunakan skala prioritas.

***

Itu yang sering kali kulakukan semoga bermanfaat juga bagimu..